カラフルで可愛い見た目のマカロン。
フランスのイメージがありますが、発祥は一説によるとイタリアと言われているんですよ♪
最近はスーパーなどでも売っていることがある身近なスイーツの１つですが、個人的にちょっぴり手作りが難しそうなイメージがあるお菓子だったりします。
ただ、やはり華やかな見た目からプレゼントなどに人気のお菓子なので、手作りしたいと思っている人も多いでしょう。
しかしながら、手作りの品で気になるのは賞味期限です。
というわけで、今回はそんな手作りマカロンの賞味期限・保存方法などについてご紹介しますね( *´艸｀)
マカロンを手作りしたときの賞味期限や保存方法は？
華やかな見た目のマカロンは贈り物としても人気があるので手作りする人も多いと思います。
市販の物であれば常温保存の物で１週間～２週間ほど、冷蔵保存の物なら２日～５日持ちますが、手作りの場合はどのくらい持つのでしょうか？
それでは保存方法別にマカロンの保存方法や賞味期限についてご紹介しますね！
マカロンの基本的な保存方法
マカロンを保存するときはラップなどを使いなるべく空気に触れないように個別で梱包し、食品用の保存袋やタッパーなどのケースに入れて保存するとよいでしょう。
ひ）ねぇねがマカロンつくってくれた！
マカロンを保存するのにラップに包んでるのを優しいひなたんが見守っててくれました☺️ pic.twitter.com/SW3g9BUnpV
— はるか（・◇・）💛 (@Harukahinatan) February 24, 2024
こちらの方のように一つ一つラップにくるんでから保存します。
少々面倒な作業に思えますが、食品ですのでなるべく丁寧に行いましょう！
常温保存の場合
常温保存の市販の物ならともかく手作りの物を常温で保存するのはお勧めできません。
また、常温保存可能な市販品であっても直射日光の当たる場所や高温多湿の場所は避けて保存します。
常温保存の市販品例↓
https://item.rakuten.co.jp/maruhiro-dep/66100016/?iasid=07rpp_10095___e2-ltnsnl7r-d9-6328b3d6-365a-4530-b3fb-44000c3e0b9b
常温保存のマカロンは市販品であれば楽天などで気軽に購入することが可能です。
プレゼント用にマカロンを作りたい人で相手がマカロンをすぐに冷蔵庫などに入れられない場合はこういった常温可能な市販品を購入することをおススメします。
冷蔵保存の場合
種類にもよりますが基本的にクリーム等を挟んだ後は長く持ちません。
クリーム等を挟んだ後は冷蔵で最大でも３日ぐらいになります。
また、贈り物の場合は1～2日で食べてもらったほうが良いでしょう！
時間がたてばたつほど味や風味は落ちてしまいますし食中毒の危険性も上がるので、冷蔵保存するのであればやはり早めに食べてしまう方が良いです。
冷凍保存の場合
冷凍保存の場合は最大１か月くらい持ちますが、品質のことを考えると早めに食べたほうがよさそうですね。
ちなみに市販でも冷凍マカロンは売られています。
特に最近では大手コンビニエンスストアの一つであるローソンなどでも冷凍マカロンが売られているんですよ♪
ローソン公式サイト↓
https://www.lawson.co.jp/recommend/original/detail/1470174_1996.html
手作りマカロンを保存する場合はクリームを挟まない方が長持ちします。
冷蔵にしろ冷凍にしろ、食べる前にクリーム等を挟むようにすると良いでしょう。
マカロン作りの初心者向け・簡単手作りキットで失敗なし！
個人的に手作りが難しそうなイメージのあるマカロンですが、何とか簡単に作る方法は無いのでしょうか？
そこでマカロンが簡単に作れる手作りキットをご紹介したいと思います。
無印商品のマカロン手づくりキット！
https://www.muji.com/jp/ja/store/cmdty/detail/4550583680381
絞り袋やラッピング用の袋なども入っており、またメレンゲを泡立てる必要もないので簡単にすぐ作れてしまうのが特徴です♪
また、二色のフレーバーなのでプレゼントにもオススメ。
ただ、オンライン実店舗共に在庫がないこともあるので作る直前ではなく余裕をもって買っておきましょう！
楽天で購入できるマカロン手作りキット！
近くに無印がない！という人も安心してください。
マカロンが簡単に作れる手作りキットはネットでも購入可能です！
ラピッドマカロン
https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/99911-012/?iasid=07rpp_10095___dy-ltnszc7b-fi-7aa6c3e7-9e6a-491e-8ee5-d669f4ed0a8f
無印の物と異なり必要な道具は別にそろえなければなりませんが、泡立てたこちらの商品とアーモンドパウダーと粉砂糖を混ぜて絞り出すだけで簡単にマカロンを作ることが出来ます！
また、楽天などの大手通販サイトではラピッドマカロンをはじめ必要な材料や道具一式をそろえたセットを半美しているショップもありますので、個別に購入するのが面倒という人はそういったショップを使ってみるのも良いかもしれませんね(*'ω'*)
TOMIZ手作りキット
https://item.rakuten.co.jp/tomizawa-2/02157601/?iasid=07rpp_10095___ep-ltnt16pp-e0-387523b1-981e-4308-8b13-17c61792c0a5
富澤手作りキットになります。
こちらはほかに必要な材料が水と牛乳だけなのに加え、絞り袋と口金もついているのでラピッドマカロンよりもさらに気軽に作ることが出来るキットです。
ちなみに楽天では富澤商店がショップを直接出して売っているので、そういった意味でも安心できる商品と言えるでしょう。
また富澤商店のサイトでもこちらのキットをはじめとしたマカロンを手作りするのに必要な材料やキットを購入することが出来ます。
本格的にお菓子作りをする人であれば楽天よりも公式サイトから直接購入したほうが良いかもしれませんね♪
手作りのマカロンは腐るとどうなる？食べないほうがいい状態は？
食べ物は環境によって賞味期限より早く腐ったりして食べられなくなることがあります。
マカロンのが食べられなくなった場合は一体どんな状態になってしまうのでしょうか？
カビ発生！
マカロンに限らず多くの食品が腐った場合に発生するカビ！
見た目にもわかりやすいので食べられないコトがすぐにわかりますね。
また実際にマカロンをカビらせてしまったという人もSNSで結構見かけました↓
完全に忘れていたお土産のマカロンが、カビ臭のキツい姿で思わぬところから出てきたことを思い出した…。いつかちゃんとした美味しいマカロンをいただきたい。
— えま (@ema2943) November 16, 2020
カビが生えると匂いもかび臭くなるみたいですね…(-_-;)
マカロンはカビが生えやすいという話もありますので、市販手作りともになるべく高温多湿は避けて早めに食べてしまった方が良いですね。
マカロンがボロボロに！
マカロンそのものはクッキーなどと同系統のお菓子ですが、時間が経つとボロボロとした感じに変わってしまうんです。見た目では分かりませんが手に持つことで判断できるでしょう。
ただし、元々マカロンは衝撃などでぼろぼろになりやすかったりもするので、ぼろぼろになったからと言って必ずしも食べられないというわけではありません。
マカロンを保存するときは押しつぶしたりしないような場所にしておいた方が良いでしょう。
溶け出すクリーム！
挟むものによって変わりますが、中のクリームが溶け出すのも食べられなくなったサインです。
またクリーム内の水分がマカロン部分にしみてしまって食感も悪くなってしまうようです。
また特に市販の冷凍マカロンなどもそうですが、暑さでマカロンのクリームが溶けることもあります。
その場合は別に食べられないというわけではありませんが、美味しさは損なわれている可能性が高いので適切な状態の物を食べましょう！
マカロンの安い＆人気の通販ショップおすすめ3選
マカロンはスーパーなど身近なお店で買えるほか、インターネットのショップでも気軽に購入できます。
そこで、マカロンを購入できる通販ショップの中で、お勧めだと思う物を３つご紹介したいと思います！
「パティスリー・サダハルアオキ・パリ」
https://www.rakuten.co.jp/sadaharuaokiparis/
有名なパティシエのお店のオンラインショップ。評価も高く美味しいと評判です♪
山口県にお店を構える老舗洋菓子店「フランソワ」
https://www.rakuten.co.jp/srr-cake/
豊富なフレーバーと個別梱包が特徴的！
熨斗やメッセージカードを同封してくれるサービスもあるのでプレゼントに向いています！
「SeafoodMax」
https://item.rakuten.co.jp/auc-seafoodmax/sfm-k40008/
卸問屋の食品系ショップなので、安く買えるのが特徴です。
業務用の冷凍マカロンを簡単な包装にすることで安く購入することが出来るので、プレゼントよりも自分で食べる用に購入するのにお勧めです♪
マカロンを手作りしたときの賞味期限や保存方法は？簡単手作りキットで失敗なし！まとめ
ここまでマカロンについて色々とまとめましたが、最後に賞味期限などについて簡単にまとめておきますね♪
マカロンの保存方法と賞味期限
・手作りマカロンの賞味期限は冷蔵最大3日ほど、冷凍最大１か月ほど
・基本的には一つ一つラップに包んで、ジップロックやタッパーなどに保存する
マカロンは腐るとどうなる？
・マカロンが腐るとカビが生えたりクリームなどがとけたり、ボロボロになったりする
・単純に外からの圧力でボロボロになったものや暑さなどでクリームが溶けた場合は、食べられないというわけではありませんが、食感や味は落ちている可能性が高いです。
個人的にはマカロンに挟んだクリームが溶け出すということがちょっぴり意外で驚いてます。
また、マカロンを作るのが難しそうなイメージを持っていたので、手作りセットを購入していつか手作りマカロンにチャレンジしてみたいと思いました♪