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練りゴマの代用でドレッシングは使える？ピーナッツバターなど代用品4選

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自分で練りゴマ作ってみよう！と思ってもフードプロセッサーがあれば作れますが、無いとなかなか自作はできないんですよね。

すり鉢でゴリゴリゴリゴリとすればフープロが無くても作れますが、結構時間がかかります！

 

じゃあ市販の物を買いだめておけばと思っても、私はそんなに頻繁には使わないので、一度買ってみると、気がついたらいつのやつ？ってくらい古いものが冷蔵庫に。。。

 

そもそも市販の練りゴマって価格も結構高かったり、売ってない時もあったり、結構扱いに困ったりしますよね。

ということでちょっとの量だし、代用できるものはないかな？と調査してみました。

練りゴマの代用でゴマドレッシングは使える？代用できる料理はどれ？

練りゴマに一番近い身近なものと言えばゴマドレッシングですよね！

ゴマドレッシングで練りゴマの代用は可能なのでしょうか？

 

答えは…ゴマドレッシングは代用に使用できます！

ただし、ゴマドレッシングはお酢が入っているため酸味があり、すっぱさがあります。

 

なので、代用するときはサラダ系や、炒め物に使うのがよいでしょう。

炒め物に使えば炒める時の加熱により酸味が飛ぶので、普通に食べることが出来ますよ！

 

実際に代用した人の感想

ゴマドレッシングは練りゴマの代用になることは分かりましたが、実際に代用した人はどのように感じたのでしょうか？

SNSを見るとコマドレッシングを代用している人をいくつか見つけられたので、ご紹介しますね♪

棒棒鶏(バンバンジー)は鶏肉を使った中華料理ですね。

レシピはいろいろあるようですが、日本ではゴマダレをかけたものが一般的なようです。

そのゴマダレをゴマドレッシングで代用した形ですが、とてもおいしかったとのこと。

 

こちらは代用したもののあまりおいしくなかったケースです。

ただ以外なのは甘くなってしまったというところですね。

 

確かに甘みの強めのゴマドレッシングもあったと思うのですが、まさか酸味より甘みに気をつけなければいけない場合もあるとは思いませんでした。

 

練りゴマの代用にゴマドレッシングを使う場合は、レシピだけではなくゴマドレッシングの味の傾向にも注意する必要があるんですね。

 

こちらも代用した結果美味しく仕上がったケースですね。

基本的には代用してもおいしかった、という感想のほうが多いように感じましたね(*‘∀‘)

練りゴマの代用品 ピーナッツバターなど4選

ゴマドレッシングが練りゴマの代用品になることは分かりましたが、ほかにも代用になるものはあります。

ここでは胡麻ドレッシングも含めた練ゴマの代用になるものをまとめていきますね♪

 

ピーナッツバター

主にパンに塗ったりして食べることが多いピーナッツバターも代用として使えます。

ただ、やはりピーナッツとゴマ、種類自体が違うのでちょっと出来上がりの味の違いが強いかもしれません。

 

ピーナツバターは砂糖も入っているため甘味が強いので、料理の時に他で調節しないといけなくなります。

代用に使いたい場合は出来るだけ、甘味の少ないタイプの物を使用するのがおススメです！

 

実際にピーナッツバターを代用に使っている人は多々いますし、美味しいという意見もありました↓

甘さが少々気になるところではありますが、ピーナッツバターもまた練りゴマの代用品としては十分に使える食材と言えるでしょう！

 

ゴマドレッシング

こちらはすでに詳しくご紹介しているので詳しい説明は省きます。

上記でも書いたように、特に炒め物やサラダに代用できるアイテムです。

 

ゴマだれ

当たり前ですが、ゴマだれも練りゴマの代用は可能です。

ゴマドレッシングよりも、ごまの風味が強くより近い仕上がりになります！

 

すりごま

すりごまはその名の通りすりつぶしたごまなので、もちろん使えます。

練りゴマとすりごまの違いは、粘り気があるかどうかです。

そのためそのままでは代用にはできないので、使用する時はごま油と混ぜて、油気が出るまでミキサーなどで混ぜる必要があります。

 

そうすると、すりごまが練りゴマの変わるので、代用というか、練りゴマ出来ちゃいます。

練りゴマはあまり使わないが、すりごまはよく使うので常備している人やなるべく代用はしたくない人は、すりごまがおススメですね。

 

まとめ

ということで、代用として使えるのは、

・ピーナッツバター
・ゴマドレッシング
・ゴマだれ
・すりごま

の4種類になります。

どれもスーパーなどで手に入るものですので、買い物で代用を探すときはぜひ試してみてください。

練りゴマの作り方は？ミキサーなし＆すり鉢なしでも作れる？

練りゴマは手作りもできます。

まずは、通常の作り方からご紹介しましょう！

 

練りゴマのレシピ

材料

いりごま・・・・・100g

ごま油・・・・・・大さじ１

 

作り方

いりごまを、ミキサーやすり鉢で粉々のすりごまにして、ごま油を加えて、滑らかになるまで混ぜる。

これで完成します！

材料も２つでできます。

すり鉢で綺麗にすりごまにするのは少し時間がかかるかもしれません。

 

ミキサーや、すり鉢がない時！

ミキサーやすり鉢がないご家庭も多いと思います。

そこでミキサーなどを使わない作り方もご紹介しますね！

 

1、ジップ付きのポリ袋などに入れて、いりごまを綿棒などで叩いて粉々のすりごまにします。

2、そこにごま油を入れて、袋の上から揉んで混ぜれば完成。

 

期限は、冷蔵で2〜3日、冷凍で半年ほど保存できます。

冷蔵だとあまり持たないので、料理して残った練りゴマは冷凍しておいたほうが期限切れちゃったー！という失敗が少ないのではないでしょうか。

ミキサーやすり鉢がなくても手作りの練りゴマができますね♪

練りゴマはダイソーやセリアなど100均で売ってる？

最近はなんでも売っているイメージのある100円ショップでは練りゴマは売られているのでしょうか？

 

ダイソー

調べたところダイソーでは売られていたことがあるみたいですが、現在(2024/3月)公式のオンラインショップを見ても確認できなかったので、現在は売られていない可能性が高いと思われます。

 

売られていた練りゴマはチューブタイプでだったようですが、薬味のチューブと同じような大きさのものなので、売られていたとしても料理によっては足りないかな。。と思います。

 

また練りゴマは無くともすりごまは売られていました！

 

セリア

セリアについては練りゴマが売られているかどうか確認できませんでしたので、セリアでは練りゴマが売られていない可能性が高いです。

ちなみにダイソー、セリアともにすり鉢が売られているのでゴマやすりごまを練りゴマにするための道具をそろえることは可能だったりします( *´艸｀)

練りゴマの代用でドレッシングは使える？ピーナッツバターなど代用品4選まとめ

練りゴマってスーパーで探すのも結構大変だったり、めちゃ探したのに置いてなかったり。

お値段も高めなので、他で代用できたり作ることができれば絶対お得ですよね。

 

というわけで今回調べたことを最後に簡単にまとめておきます♪

練りゴマの代用に使えるものは？

・ゴマドレッシング

・すりごま

・ピーナッツバター

・ごまだれ

 

ダイソーやセリアで練りゴマは売ってる？

・ダイソーセリアともに練りゴマが売っている可能性は低いです

 

なんだかんだいっても練りゴマを使った料理って美味しいんですよね。

練りゴマを使いたくなったらぜひためしてみてください！！

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