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サラダチキンの切り方とほぐし方は?動画でわかりやすく紹介!

コンビニや近くのスーパーでよく見かけるサラダチキンは、低カロリー、高たんぱくでダイエットの味方。

調理済みですぐに食べられるのはもちろん、アレンジもしやすいのが嬉しいですね。

そんなサラダチキンをもっと美味しく食べる方法はないのだろうか調べてみました!

サラダチキンの切り方とほぐし方は?

食材は切り方によって食感、味が大きく変わるのをご存知ですか?

コンビニで売っている野菜スティックを想像してもらうとわかりやすいと思います。

家で作った野菜スティックと売っている野菜スティックを比べるとなんか違うような気がします。

それもそのはず、切り方にポイントがあるからです!

 

切るときのポイントとしては、、繊維を断ち切るように垂直に切ることです。

繊維を短く切られているお肉は柔らかく感じます。

繊維の方向については、手できれいに裂ける方向が繊維の方向です。

それでも分かりづらい場合は、動画を見てみましょう。

一方で、繊維に沿って切ると裂けやすいため、見た目がきれいになりやすいです。

 

市販のサラダチキンをほぐすときは、開ける前に袋の上から揉むといいようです。

袋の上から強めに揉むと、繊維にそって裂けてきます。この方法であれば、手を汚さずに外出先でも裂くことができますね。

お弁当でサラダチキンを買うことが多い私にはぴったりの方法です。

揉んでからだと、汁が出にくいです。特にハーブ等などタレに味がついているときは、揉んで開けたほうが味がなじみそうです。

サラダチキンの切り方とほぐし方を動画で紹介

簡単にトリムネ肉を裂く方法

冷たくて固いサラダチキンは手でほぐしにくいですよね。

私はどうしても細かくきれいにほぐせません。

サラダチキンだけでなく、他の料理にも応用がきいて嬉しいですね♪

【鶏むね肉】を驚くほど柔らかくする方法!こんな切り方があった!

繊維を断ち切るように切るにはどの向きで切ればいいのか?

わかりやすく解説されています♪

サラダチキンをほぐす道具はどれ?


マーナ Marna ほぐせるサラダチキン トング K746 日本国内正規品

先ほどの動画のようにフォークを使ってもいいですが、専用の商品がありました。

サラダチキンを少しずつほぐしたい! 手を汚さずに取り分けたい!という方にオススメです♪

普通のトングとは少し違い、ほぐしやすいように先がギザギザになっています。

また、つかみやすいように先が幅広ですね。

もちろんサラダチキンをほぐすだけでなく、料理の取り分けにも使うことができますよ。

サラダチキンの切る・ほぐすときの注意点やポイントは?

切るときは切れ味の良い包丁で切るように気を付けましょう。お肉は弾力があって野菜より包丁が滑りやすくて危ないです。

切れ味の良い包丁であれば切りたい大きさ、きれいな切り口になりやすいです。

切るときは上から押し付けるのではなくて、前後にスライドさせるように切るのもポイントです。

 

袋を開けずに揉むときですが、鶏肉に厚みがあるので少し力を入れて揉みましょう。

力をいれすぎると繊維にそってほぐすというより潰れてしまいます。

潰れてしまうと見た目と食感があまりよくありません。

まとめ

身近な食材であるサラダチキンですが、みなさんの切り方はどうしていましたか?

より美味しく、便利に利用するためにも紹介した切り方、裂き方を試してみてくださいね。

私も、さっそく今晩のおかずはサラダチキンにしてみます!

 

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