手作り酵素ドリンクの賞味期限は何日？効果や飲み方は？腐っているかの見分け方も！

酵素ドリンクは、ざっくりいえば酵素の入った飲み物です。

一食を酵素ドリンクに置き換えるダイエットなど補助的食品として、摂っている方も多いのではないでしょうか？

ドラッグストアやネット通販などで購入することもできますが、手作りも可能なので好みの果物で作るのもいいですね( *´艸｀)

でも、酵素ドリンクのような発酵食品に限らず手作りの物は賞味期限が分かりづらいですよね？

３ヶ月くらい持つという話もありますが、保存方法によっても賞味期限が変わってきてしまうようです。

というわけで今回は、安心して手作りの酵素ドリンクを楽しめるように賞味期限や保存方法などについて調べてまとめていきますね！

手作り酵素ドリンクの賞味期限は何日くらい？

早速ですが手作りの酵素ドリンクの賞味期限はどのくらいなのでしょうか？

調べたところ完成後は冷蔵庫で保存した場合だと１か月から3カ月ほどになります！

印象としては思っていたよりも結構長く持ちな感じがしますね。数週間ぐらいかと思っていました。

ただし、賞味期限に幅があることから分かるかもしれませんが、適切な保存をしないと賞味期限も短くなってしまうんですよね…

発酵は常温で行うので実際には常温での発行期間+完成後冷蔵庫で1～3ヶ月となっていますので要注意！

また発酵食品であるため温度が高いと腐る心配もあります。酵素ドリンクを作るときは衛生面をだけではなく温度や湿度も気を付けておきましょう！

手作り酵素ドリンクにおすすめの保存容器や保存方法は？

手作りの酵素ドリンクは最大で３ヶ月は保存できることは分かりましたが、それはあくまで適切に保存された場合です。

では、長く保存するためにはどういた容器でどう保存すればよいのでしょうか？

まずは簡単に酵素ドリンクが出来るまでについて説明する必要があるでしょう。

少しすでに触れていますが、酵素ドリンクは発酵させている間に限り常温保存が向いています。発酵なので温度が低いと発酵が進まないからなんです。

また、発酵し続けているので、保存容器のフタは、少しゆるめておく必要があります。

発酵が進んで酵素ドリンクが完成したら、シロップと果物に分けて完成です。

このまま常温でおいておくと発酵が進むのでここからは冷蔵庫の保存になります。

保存瓶の素材は、プラスチックでもガラスでも、お気に入りのものでOK！

衛生面を考えると洗浄や消毒がしやすいものや収納スペースに合わせたものを使用すると良いでしょう。

ただ発酵のことを考えると、作成容器と保存容器に同じものを使う場合はフタを緩めることを想定した形状の保存容器のものを選んでおくのがおススメですね。

楽天で、こんな容器を見つけました。
このくらいのサイズだと、冷蔵庫にも入りやすく使い勝手がよさそうです♡

https://item.rakuten.co.jp/njco/103/?iasid=07rpp_10095___eh-lntnob52-8j-54ea2565-0fb1-406e-9e20-3af04f9056e2

こちらは主にジャムなどの容器ですが、梅酒などを作るための容器などもおすすめです！

実際に作っている人はどんな容器を使ってる？

酵素ドリンクづくりに向いている容器自体はいろいろと売られていますが、実際に手作り酵素ドリンクを作っている人はどんな容器を使っているのでしょうか？

SNSでリサーチしちゃいました！

あ、手作り酵素ドリンク生活も始めました♬#酵素ドリンク #毎日美味しくなぁれと言いながら30回クルクルするのだよ #3ヶ月後が楽しみ pic.twitter.com/EH3CoLtO21

— Kiyomi Sugimoto (@kiyo3sugimoto) January 30, 2022

上部の突起部分から中身を出すことが出来そうな感じがしますね。もしかしたら元々手作り梅酒や酵素ドリンクを作る用の容器なのかもしれません。

手作りのラベルも張ってあってわかりやす工夫しているのも良いですね！

減量中は手作り酵素ドリンク！
・代謝アップ
・美容効果
・便通改善
・腸内環境改善
・糖や脂質の吸収を抑える pic.twitter.com/xyrX5mkAIA

— BRILLIANT (@Hirodebu0207) June 19, 2022

こちらの方はペットボトルで作ってるみたいですね。

綺麗に洗浄さえできれば確かにとても良い容器かもしれません。ただ完成後に詰め替えてる感じなので発行ドリンクを作るのには向かない感じですね。

去年から始めた手作り酵素ドリンク！
夏は梅酵素。冬は生姜酵素。
梅酵素で2キロ減量成功しました！

そもそも去年食べすぎて太り過ぎた事実があることはスルー笑 pic.twitter.com/eqPvrQ0GIW

— 小阪由佳@cheer lead芸能事務所代表※今年絶対YouTube始めます！ (@_yuka_ch) August 25, 2022

蛇口付きの容器で作成したものをそのまま保存容器として使用できるタイプですね！

ただこちらのタイプは大きいので冷蔵保存が大変かもしれませんね。自分の記憶が正しければサイズの小さいものもあったと思うのでスペースに合わせたサイズの物を購入すれば問題ないでしょう。

冷凍保存は可能？

基本的に冷蔵よりも冷凍保存のほうが長持ちするイメージがありますが、酵素ドリンクのばあいはどうなのでしょうか？

酵素自体は冷凍しても無くなってしまうことはなく解凍で再び活性化する、という情報の反面冷凍で死んでしまう酵素もあるとのことなのでちょっと難しいですね。

結論としては冷凍可能なものもあるが不可能なものもあるので、わからない場合は冷凍保存は避けたほうが良いという感じです。

手作り酵素ドリンクの効果や飲み方は？

手作りの酵素ドリンクの効果、気になりますね。
そもそも酵素ってどんなものなんでしょう？🤔

酵素とは
酵素はもともと、体の中にあって、消化、呼吸、細胞の形成、免疫などの体の働きの手助けとなるもの、といわれています。

ただこれは、生活習慣の乱れや偏った食事、ストレスなどで減ってしまうものでもあるんです。
よくストレスや緊張で便秘になることがありますが、そういう理由だったんですね(-_-;)

酵素は腸内の環境を整えてくれるだけでなく、新陳代謝もよくなるので肌がキレイになったり胃腸の調子を整えたりする効果があります。

また、免疫力を高めたりもしてくれるので、酵素を飲むことでこれらの不調を整えていくことができるんです。

酵素ドリンクを飲むタイミング
とても体に良い効果のある酵素ですが、その効果を、十分に摂るための良いタイミングがあります。

それは簡単にいうと、空腹のとき です。

酵素は、消化を助ける働きと代謝をあげる働きがあるので、食べる前や運動の前に摂取することがいいんですね。
ちなみに運動の前に摂取する場合は３０分前が効果的ですよ！

ダイエットの補助食品としても人気の酵素ドリンクですが、基本は規則正しい食生活のうえで酵素ドリンクを摂ることがたいせつです。

酵素は劇的な効果を与える魔法の飲み物ではありません。

例えば一食を酵素ドリンクにしたからといって他の食事をたくさん食べてしまえば、瘦せることはないでしょう。

本当に効果はあるのか？
こういった健康に良いとされているものって正直本当に効果があるのか正直疑ってしまう人も多いと思います。

酵素ドリンクは不規則な生活、ストレスなどで減ってしまった酵素を取り入れるためのドリンクとして注目されました。
調べれば痩せてキレイになったという体験談もたくさん見つけられるでしょう。

ただ逆の意見として「酵素は温度が高いと無くなってしまう」といった意見や「胃酸で酵素は消えてしまうので効果がない」「酵素ドリンクはふつうのジュースと変わらない」「胃腸で消化されるだけ」という意見もあります。

酵素ドリンク自体色々と種類がありますし、個人の体質もあるのでどちらの意見が正しいと判断することはできませんが、腸内の環境を整えるということが健康にとって大切なことであることは変わりません。

酵素ドリンクに関係なく胃腸を休ませる、消化酵素を使わせない時間を作るということは美容にも健康にもとても大切なことです。

手作り酵素ドリンクが腐っているかの見分け方

食品について避けられないものが腐敗です。

特に常温で発酵させる酵素ドリンクのようなものは特に気をつけなければならないでしょう。

手作り酵素ドリンクを作ったり保存しているうちに、見た目などに変化があれば発酵なのか？腐っているのか？といった不安が出てくると思います。

腐った状態の見分け方
見分け方としてはアンモニア臭がする、カビが生えているなどが主な特徴です。

アンモニア臭でなくとも明らかな異臭を感じた場合や見た目が明らかにおかしいといった場合も飲むのはやめておきましょう。

シンプルに飲みたくないという感覚で判断するのも大切です。

また見た目や匂いに特に変化が無くても味に違和感を覚えたときも飲むのはやめておいた方が良いかもしれません。

腐りにくくするにはどうしたらよいか
環境などの条件にもよるのでこれさえしておけば大丈夫といったものはありません。

ただし作るときの瓶を煮沸消毒する、手洗いを念入りにするなど酵素ドリンクを作る段階から衛生面に気を使うことは重要です。

また完成したらなるべくすぐに冷蔵保存に変更しておくと良いでしょう。