お料理・レシピ

手作りしたマーマレードって、賞味期限や日持ちがどれくらいなんでしょうか？   市販品なら傷んでくると色が変わったり、見分けがつきやすいですが、手作りのマーマレードだと市販品のように色味がキレ ...

クッキングシートがないとき、代用として使えるものは実はいろいろあります。 フライパンで作る料理であれば、クッキングシートの代用としてアルミホイルが使えますよ～！   最近では後片付けが簡単と ...

ベーキングパウダーがないとき、代用としてドライイーストを使うことはできるのでしょうか？   ベーキングパウダーもドライイーストも、生地を膨らませるためのものなので代用できそうな気がしますが、 ...

XO醤は中華料理の一部に使われる万能調味料ですが、普段から常備しているご家庭は少ないですよね。 たまたまテレビやネットで見たレシピの材料にXO醤が入っていたら、そんなに頻繁に使うものでもないし、わざわ ...

温野菜や茶碗蒸し、蒸しパンなど、手軽に食材の美味しさを楽しむことができる蒸し料理ですよね。 いざ家で作ろうと思っても、蒸し器は大きくて場所をとってしまうので、蒸し器がないご家庭も多いです。 今回はそん ...

ふわっとしたパンに仕上げるために必要不可欠なのがドライイーストですが、いざ作ろうとしたとき、ドライイーストがない！ または賞味期限が切れてた！ なんてこと、よくあると思います。 ベーキングパウダーも、 ...

絞り袋がないとき、なんとかビニール袋で代用できないかな～と思うことってありますよね。 ちょっとクリームを絞るだけなので、わざわざ新しい絞り袋を使ったり、買いに行ったりするのは手間！！ そんなときは、ビ ...

クッキングシートの代用品はいろいろありますが、パウンドケーキを作るのに最適な代用品ってどれなんでしょう？ 私はパウンドケーキが大好きでよく作るのですが、クッキングシートは使わないことが多いです。 最適 ...

ベーキングパウダーがないとき、卵白（メレンゲ）で代用することができます！ ただし、なんでも卵白（メレンゲ）でベーキングパウダーの代用ができるわけではありません。   作るお菓子によっては、卵 ...

手作りタピオカの保存方法ってちょっと難しいですよね。 冷蔵庫に入れておいたら固くなってしまって、タピオカのぷるぷるもちもちの食感が失われていた……という経験ありませんか？ 私も自宅で手作りタピオカミル ...