お料理・レシピ

コンビニや近くのスーパーでよく見かけるサラダチキンは、低カロリー、高たんぱくでダイエットの味方。 調理済みですぐに食べられるのはもちろん、アレンジもしやすいのが嬉しいですね。 そんなサラダチキンをもっ ...

シャカシャカクッキーやステンドグラスクッキーを作るときに必要な「パラチニット」、常備しているご家庭はあまり多くないですよね。   そこで！ 「どこに売ってるの？100均やスーパーで買える？」 ...

寒い時期は温かいものを食べて、体も心もほっこりしたいですよね。 アツアツとろとろのチーズに、様々な具材を絡めて食べるチーズフォンデュは、冬の寒い日に食べるのにピッタリの料理です。   今年は ...

手作りの梅酢は賞味期限の目安ってどれくらいなんでしょう？ ひとくちに梅酢といっても、賞味期限の目安は作る塩分量によって変わってきます。 塩分量によって、半年から1年以上日持ちしますが、保存方法も重要で ...

豆板醤は、たまに使う調味料なので、あると思って麻婆豆腐を作り始めたら、無い！ということがよくありますよね。 けれど、もう、戻れないっ、時間もないっ、ほかのメニューが浮かばないっ！ こんなとき、どうしま ...

白だしがないとき、代用のおだしとして、めんつゆは使えるのでしょうか？？   めんつゆは希釈して使う場合がほとんどなので、白だしの代用として使ったら味が濃くなったりしないかな？ とか、めんつゆ ...

手作りのカスタードクリームが余ってしまったとき、生ものだけに賞味期限が気になりますよね。 うちでもたまに作りますが、手作りカスタードクリームは冷蔵保存で1～2日程度しか持ちません( ;∀;) &nbs ...

市販の干し柿も美味しいですが、手作りの干し柿はこっくりとした甘さがあり、どこか懐かしい味がしますよね♪   でも、手作り干し柿の賞味期限はどれくらいなのか、正直よくわからない……。 干してる ...

中のチョコがトロっとあふれるフォンダンショコラ、手作りしたときの賞味期限や日持ちってどれくらいかご存じですか？ 実は冷凍しても、1週間程度と非常に日持ちが短いんです！   フォンダンショコラ ...

手作りしたマーマレードって、賞味期限や日持ちがどれくらいなんでしょうか？   市販品なら傷んでくると色が変わったり、見分けがつきやすいですが、手作りのマーマレードだと市販品のように色味がキレ ...