お料理・レシピ

無塩バターはお菓子作りに必要な場合が多いですが、常備していないので使いたいときにないことも多いですよね～。 無塩バターってお菓子作り以外ではあまり使い道がないですし、わざわざ買いに行くのもな～……とい ...

パウンドケーキを作ろうとしたら、パウンドケーキ型がない！ そんなときは、ティッシュ箱や牛乳パックの空き箱で、パウンドケーキ型の代用ができちゃいます(*'ω'*) サイズもちょうどよく、わざわざ型を買い ...

クッキングシートを切らしていたり、買い忘れてしまったときの代用品は、オーブンで使うならどれが適しているのでしょうか？   オーブンで焼き菓子を作るときは、アルミホイルやコピー用紙などで代用で ...

キムチは発酵食品だから長期保存可能と思われがちですが、日持ちする日数は使う野菜や保存方法によって異なります！ 自家製キムチの食べ頃は作ってから約5日後からと言われていますが、賞味期限はどのくらいまで保 ...

手作りドーナツは一度にたくさん作れますし、お友達をお家に招いたときなどに、おやつとして用意するのもお手軽で助かりますよね。   でも、お家で手作りドーナツを揚げるとき、生地が多すぎて余ってし ...

手作りドーナツは生地を作って揚げるだけ、のカンタンおやつ！ ついつい作りすぎてしまったり、作り置きをして次回のおやつ作りの時短をしたいときなど、賞味期限や保存方法が気になるところです。 せっかくの美味 ...

ソーセージを作る時に、皮となる天然ケーシングがなくても、皮の代用品や皮なしで作っても美味しいソーセージができますよ。 今回は手作りソーセージを作る際に、ソーセージの皮としてそのまま食べられる代用品と皮 ...

手作り味噌を作るときに必要になのが、仕込みで使う保存容器！ 保存容器つきの手作り味噌キットも販売していますが、丹精込めて作る手作り味噌だから、保存容器にもこだわりたいですよね。 実用性はもちろん、おし ...

手作り味噌って賞味期限がないって本当でしょうか？ 調べてみると、たしかに味噌に明確な賞味期限は設けられていませんでした。 とはいえ！ 保存状況によってはカビが生えたり、発酵が進んで風味が変わるというこ ...

薄力粉とホットケーキミックスってどう違うんでしょうか？ 薄力粉は天ぷらとかお料理にも使うので、常備しているご家庭は多いと思いますが、ホットケーキミックスがないことはよくありますよね！ 薄力粉でホットケ ...