賞味期限・保存方法

中のチョコがトロっとあふれるフォンダンショコラ、手作りしたときの賞味期限や日持ちってどれくらいかご存じですか？実は冷凍しても、1週間程度と非常に日持ちが短いんです！フォンダンショコラは、クリスマスやバレンタイン、誕生日など、さまざまな場面で...

手作りしたマーマレードって、賞味期限や日持ちがどれくらいなんでしょうか？市販品なら傷んでくると色が変わったり、見分けがつきやすいですが、手作りのマーマレードだと市販品のように色味がキレイじゃない場合もあるので、余計にわかりにくいんですよね。...

ハンバーグや肉団子、魚のつみれなどの『つなぎ』として使う機会が多い片栗粉。『つなぎ』以外の使い道としてはスープなどのとろみをつけるといった使い方もありますね。そんな片栗粉ですが日々の料理で頻繁に使われるものではないため、いつの間にか使い切っ...

手作りナンを保存用に多めに作ったり、逆に作りすぎて余ってしまったときなど、できるだけ作ったときのもちもち食感のまま保存したいですよね。手作りナンを冷蔵や冷凍で保存すると、せっかくのふわふわもちもち食感が損なわれそうな気がするし、かといって常...

手作りの餃子の皮ってもっちりとした食感で美味しいですよね〜♪でも作る枚数を調整するのが難しいので皮が余ったり、作り置きをしておきたいときなど、手作りの餃子の皮を美味しく保存する方法って、意外と知らない人が多いと思います。そこで、ご家庭で餃子...

市販の豆腐であれば一定の賞味期限があり、その期間内で使い切れるようにすれば良いのですが、手作り豆腐はどのくらいなのか分からなくて困っちゃいますよね。自宅で作る出来たてのお豆腐って、ふわふわで市販の豆腐とまた違った美味しさがありますよね＾＾お...

手作りバターは、自宅で意外と簡単に作れますが、市販のバターと違って日持ちしないので注意が必要です！手作りバターの日持ちは、基本的に作ってから2～3日です。バターの表面から酸化していき、日がたつほどに風味が落ちてしまうので、できる限り早く使う...

手作りのお弁当の賞味期限は、おかずや保存状態によって変わりますが、基本的には作ってから半日～1日程度で、日持ちはかなり短いです。冬場はともかく、夏場や湿度が高い日はお弁当の保存方法に困ったり、中身が傷んでしまわないか気になりますよね。せっか...

手作りうどんって、手打ちの出来立てなので市販のものと違ってモチモチ、つるつるっとした食感が美味しいですよね〜♪でも作ったは良いけど、どうしたら手作りうどんを美味しく保存できるのか、賞味期限はどれくらいなのかわかりにくいですよね。手作りうどん...