お料理・レシピ

クッキングシートを切らしていたり、買い忘れてしまったときの代用品は、オーブンで使うならどれが適しているのでしょうか？   オーブンで焼き菓子を作るときは、アルミホイルやコピー用紙などで代用で ...

手作りドーナツは一度にたくさん作れますし、お友達をお家に招いたときなどに、おやつとして用意するのもお手軽で助かりますよね。   でも、お家で手作りドーナツを揚げるとき、生地が多すぎて余ってし ...

手作りドーナツは生地を作って揚げるだけ、のカンタンおやつ！ ついつい作りすぎてしまったり、作り置きをして次回のおやつ作りの時短をしたいときなど、賞味期限や保存方法が気になるところです。 せっかくの美味 ...

ソーセージを作る時に、皮となる天然ケーシングがなくても、皮の代用品や皮なしで作っても美味しいソーセージができますよ。 今回は手作りソーセージを作る際に、ソーセージの皮としてそのまま食べられる代用品と皮 ...

手作り味噌って賞味期限がないって本当でしょうか？ 調べてみると、たしかに味噌に明確な賞味期限は設けられていませんでした。 とはいえ！ 保存状況によってはカビが生えたり、発酵が進んで風味が変わるというこ ...

薄力粉とホットケーキミックスってどう違うんでしょうか？ 薄力粉は天ぷらとかお料理にも使うので、常備しているご家庭は多いと思いますが、ホットケーキミックスがないことはよくありますよね！ 薄力粉でホットケ ...

天ぷら粉がないときは、代用として片栗粉を使うと美味しい天ぷらができます！ 普通の天ぷらとは食感もちょっと変わって、サクサク美味しく食べられますよ♪   でもどうやって天ぷら粉の代用で片栗粉を ...

手作り餃子は好きな具で好きなだけ作れるのが魅力です！ たくさん作って冷凍しておけば、フライパンで焼くだけで、いつでも美味しい餃子が食べられるのもお手軽で嬉しいですよね。   ただ、餃子を冷凍 ...

市販のポン酢も美味しいけれど、家にある食材を混ぜ合わせるだけで簡単にできちゃう手作りポン酢は格別！ 季節を問わずして大活躍する調味料がポン酢。 鍋やサラダ、和え物、煮物など重宝して使えるので、常備して ...

手作りクレープの生地って、けっこう余りがちになりませんか？ うちでもたまに手作りクレープを作るんですが、ひとり2枚も食べればお腹いっぱいになるので、余ったクレープは冷凍して保存してます！   ...